Fichi del cosentino dop
A denominazione di origine protetta “fichi di cosenza” designa i frutti essiccati di fico domestico “ficus carica sativa”, appartenenti alla varietà “dottato”, che nella zona di produzione allo stato fresco si presentano di forma ovoidale, tendente al globoso, l’ostiolo è per lo più semiaperto, circondato da anello verde che con la maturazione tende sempre più …