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Fichi del cosentino dop

A denominazione di origine protetta “fichi di cosenza” designa i frutti essiccati di fico domestico “ficus carica sativa”, appartenenti alla varietà “dottato”, che nella zona di produzione allo stato fresco si presentano di forma ovoidale, tendente al globoso, l’ostiolo è per lo più semiaperto, circondato da anello verde che con la maturazione tende sempre più …

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Cipolla rossa di tropea- calabria i.g.p.

Diverse fonti storiche e bibliografiche attribuiscono l’introduzione della cipolla, nel bacino del mediterraneo ed in calabria, prima ai fenici e dopo ai greci, diffondendosi in quel tratto di costa che va da fiumefreddo bruzio fino a nicotera. E’ l’ ortaggio simbolo della regione calabria dal caratteristico naturale colore rosso vivo delle tuniche, con bulbo dalle …

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Feste finite? È tempo di detox!

L’inizio del nuovo anno porta con sé nuovi propositi, specialmente se si parla di alimentazione.  Terminate le feste, nella quali abbiamo concesso a noi stessi più di quanto avremmo dovuto, arriva il momento di rimediare tornando ad alimentarsi in maniera equilibrata Come fare una depurazione? Quali indicazioni possono essere utili per depurare il nostro organismo, ridurre i chili …

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